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Categoria: Comida e bebida

Mary Sangrenta De Beterraba

2024

Índice:

Vídeo: Mary Sangrenta De Beterraba

Vídeo: Mary Sangrenta De Beterraba
Vídeo: Sepultura - Roots Bloody Roots [OFFICIAL VIDEO] 2024, Março
Mary Sangrenta De Beterraba
Mary Sangrenta De Beterraba
Anonim

O suco de beterraba dá a essas Bloody Marys sua cor e doçura impressionantes, enquanto os tomates em purê proporcionam sabor e textura sedosa. Avance para o seu próximo brunch - não apenas facilitará a preparação da manhã, mas os sabores também se intensificarão à medida que se fundem.

Mary sangrenta de beterraba
Mary sangrenta de beterraba

Preparação de Con Poulos: 15 minutos total: 2 horas 15 minutos Parcelas: 8

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 10 onças de tomates coquetel, cortados ao meio (1 3/4 xícaras)

  • 3 talos de aipo picados (cerca de 1/4 de xícara), mais talos internos com folhas para servir
  • 24 onças de suco de beterraba pura, como Lakewood ou Biotta (3 xícaras)
  • 4 onças de suco de limão fresco (1/2 xícara), além de fatias para servir
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 2 colheres de chá de molho picante, como Cholula, e mais por servir
  • 1 a 2 colheres de sopa de rábano ralado ou preparado na hora
  • Sal marinho escamoso, como Jacobsen, e pimenta moída na hora
  • Vodka, refrigerada, para servir (opcional)
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Purê de tomate, aipo e 1 xícara de suco de beterraba no liquidificador até ficar homogêneo. Passe por uma peneira de malha fina, pressionando os sólidos para extrair todo o líquido (você deve tomar cerca de 2 xícaras); descartar sólidos. Transferir para um jarro. Misture as 2 xícaras restantes de suco de beterraba, suco de limão, Worcestershire, molho picante, 1 colher de sopa de raiz-forte e 1/4 de colher de chá de pimenta.

  • Passo 2 Gosto; misture mais rábano, conforme desejado. Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas, ou guarde em um recipiente hermético por até 5 dias (ou congele até 1 mês).
  • etapa 3 Para servir, despeje a mistura de beterraba em copos altos cheios de gelo. Mexa 1 1/2 a 2 onças de vodka em cada porção (ou despeje por cima como um flutuador), se estiver usando. Decore com talos de aipo, fatias de limão, molho picante, mais pimenta e sal; sirva imediatamente.
  • Notas do cozinheiro

    O molho vegano de Worcestershire pode ser usado para uma versão vegetariana.

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