Logo pt.holidaysbeauty.com
Categoria: Comida e bebida

Massa Para Vinho Tinto

2024

Índice:

Vídeo: Massa Para Vinho Tinto

Vídeo: Massa Para Vinho Tinto
Vídeo: QUAL VINHO COMBINA COM MASSA: HARMONIZAÇÃO VINHO E PASTA 2024, Março
Massa Para Vinho Tinto
Massa Para Vinho Tinto
Anonim

Esteja você cozinhando para o jantar ou a noite do jogo, uma receita fácil de preparar, mas que deixa uma impressão, é o caminho a percorrer. Este prato, que na Itália é conhecido como macarrão espaguete all'ubriaco ou "bêbado", combina fios finos de espaguete com um molho reduzido de chalota e vinho tinto. Cravejada com pedaços de pancetta salgada e polvilhada com queijo Pecorino Romano, é uma refeição de trinta minutos perfeita para servir ao lado de fatias de bom pão duro e uma salada verde.

Massa para vinho tinto Riley Wofford
Massa para vinho tinto Riley Wofford

Preparação para Bryan Gardner: 25 minutos no total: 30 minutos Rendimento: Serve de 4 a 6

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

  • 4 onças de pancetta, cortada em pedaços de 1,2 cm
  • 1 chalota grande, em fatias finas
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha e mais por servir
  • Sal Kosher
  • 1 garrafa de vinho tinto (750 ml), como o Beaujolais
  • 1 libra de espaguete
  • 1/4 de xícara de queijo pecorino romano ralado finamente e mais por servir
  • Folhas de salsa fresca picada, para servir
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande e reta em fogo médio. Adicione a pancetta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e levemente dourado, cerca de 6 minutos. Usando uma escumadeira, transfira a pancetta para as toalhas de papel para escorrer. Adicione a cebola, alho e flocos de pimenta vermelha na panela; tempere com sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e translúcido, por 2 a 3 minutos. Adicione com cuidado o vinho tinto; Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver. Ferva 2 minutos.

  • Passo 2 Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente generosamente salgada por 4 minutos. Escorra, reservando 1 xícara de água de macarrão. Adicione o macarrão à panela com vinho tinto; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa fique vermelha e al dente e a maior parte do vinho seja absorvida, 4 a 6 minutos. Misture o queijo e a pancetta. Misture a água do macarrão conforme necessário para soltar o molho. Sirva com mais flocos de queijo, salsa e pimenta vermelha.
  • Notas do cozinheiro

    Escolha um vinho tinto de corpo médio a encorpado e que toque do lado mais doce, como o Beaujolais ou o Chianti.

Recomendado:

Novo

Salada Julienned-Cenoura E Couve

Um toque de mel suaviza o vinagrete de limão-Dijon neste lado simples, enquanto uma pitada de cânhamo dá à salada um impulso extra saudável

Leia Mais
Abóbora Delicata Assada Com Ervas Do Jardim

A abóbora doce delicata é a escolha ideal para assar para um lado rápido dos vegetais - não precisa ser descascada e assada em apenas 20 minutos. Aqui, é cozido com sálvia e alecrim da estação

Leia Mais
Bird Haven Farm Compota De Maçã

Um trio de especiarias quentes - canela, noz-moscada e cravo-da-índia - faz com que este molho de maçã fácil tenha o sabor do recheio de torta mais maravilhoso

Leia Mais
Escolha Do Editor
  • Cranberry-Gengibre Shandy
    2024

    Este coquetel de cerveja é ideal para uma festa de visualização dos Globos de Ouro. O xarope de cranberry pode ser preparado com até três dias de antecedência e armazenado, coberto, na geladeira

  • Kitchari
    2024

    O principal ingrediente desse mingau saboroso é o mung dal amarelo, o feijão mungo dividido que se decompõe e engrossa ao cozinhar

  • Moscow Mule
    2024

    Para fazer gelo picado, pulse cubos de gelo em um processador de alimentos. A caneca de cobre tradicional ajuda a isolar a bebida e mantê-la fresca, para que o gelo não derreta tão rápido

  • Salada Italiana De Frutos Do Mar
    2024

    Frutos do mar são uma obrigação para a Festa dos Sete Peixes, uma tradição italiana da véspera de Natal. Esta salada com lulas, camarões, mexilhões e caranguejo é uma maneira deliciosa de começar a refeição

  • Chocolate Quente Congelado Rico
    2024

    Misturar esta bebida decadente com chantilly proporciona uma textura deliciosamente fofa. Sirva com mais chantilly por cima

  • Teste O Chocolate Quente Favorito Da Cozinha
    2024

    Gosta de algo frio? Esta receita também é a base do nosso Chocolate Quente Congelado Rico

Melhores comentários da semana
Popular para o dia
  • Bagatela De Framboesa
    2024

    Camada de bolo, frutas e creme para esta sobremesa agradável para a multidão. Esta receita é de Randy Mattox de Axton, Virginia

  • Asas De Frango Crocantes
    2024

    Essas asas de frango usam lascas de tortilla de milho como panquecas

  • Salada De Repolho Roxo
    2024

    Um acompanhamento fácil para acompanhar no seu próximo piquenique

  • Peras Caramelizadas E Cebolas Vermelhas
    2024

    Sabores doces e salgados se concentram neste prato assado

  • Café Creme Brulee
    2024

    Esses cremes suaves e cremosos são infundidos com café e cobertos com tampas de doces agradavelmente doces

  • Tortinhas De Herança-Squash
    2024

    Lotes dessas tortinhas doces são feitos com uma variedade de abóboras da herança escolhidas por seus tons; os nossos incluem bolota branca, pepita de ouro e kabocha vermelho