Um jantar rápido e fácil durante a semana de espetadas de frango com especiarias za'atar, com pão pita macio, pepinos crocantes salpicados de hortelã e um molho rápido de iogurte com alho e alho.
Preparação de Con Poulos: 35 minutos total: 40 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 dente de alho picado
- Sal Kosher e pimenta moída na hora
- 1/2 xícara de iogurte grego com 5% de gordura
- 2,5 kg de peitos ou coxas de frango sem pele e sem osso, cortados em pedaços de 1,2 cm
- 1 pimentão laranja, semeado e cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1/2 cebola roxa grande, cortada em 6 fatias com a extremidade da raiz intacta
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, além de mais para regar
- 2 colheres de chá de za'atar, além de mais para aspersão
- 6 pitas (cada 15 cm)
- 2 mini pepinos, cortados ao meio e cortados ao meio
- 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
- Passo 2 Pré-aqueça o frango, com o rack na posição superior. Em uma assadeira, regue o frango, o pimentão e a cebola com 2 colheres de sopa de óleo. Polvilhe com 2 colheres de chá de za'atar; Tempere com sal e pimenta. Misture para combinar. Passe o frango e os legumes em 6 espetos. Organize em uma única camada na folha; grelhe até ficar ligeiramente carbonizado, 6 minutos.
- etapa 3 Giro; grelhe até que o frango esteja cozido, 2 a 3 minutos. Grelhe as pitas em uma assadeira até ficarem ligeiramente carbonizadas, por 1 minuto. Regue com óleo, polvilhe com za'atar e tempere com sal. Retire o frango e os legumes dos espetos; sirva com pepino, hortelã, pitas e molho de iogurte.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Polvilhe alho com sal; amasse em uma pasta com o lado de uma faca. Mexa em iogurte; Tempere com sal e pimenta.