Um toque assustador no clássico biscoito em preto e branco, essas guloseimas tecerão uma teia emaranhada de diversão na mesa de sobremesas de Halloween. Uma técnica de decoração para iniciantes facilita a retirada desses biscoitos de Halloween, enquanto uma suculenta 'aranha viúva negra' feita de gomas de framboesa e alcaçuz preto cria uma armadilha polida.
A preparação para Morrisons: 50 minutos no total: 1 hora e 20 minutos Rendimento: rende 1 dúzia
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 1/4 xícaras de farinha de trigo comum
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1/3 xícara de soro de leite coalhado
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres de chá de cacau em pó de processo holandês
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- Framboesas gomosas pretas e atacadores de alcaçuz pretos, para decorar
- Passo 2 Reduza a velocidade para baixo e adicione metade da mistura de farinha, depois o soro de leite coalhado e a mistura restante de farinha, batendo até ficarem combinados. Cubra com filme plástico; leve à geladeira até ficar firme, por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
- etapa 3 Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque a massa em bolas de 1,2 cm; coloque em assadeiras forradas com pergaminho, a 5 cm de distância. Asse, girando até a metade, até o fundo ficar dourado, de 12 a 14 minutos. Deixe esfriar completamente nas folhas.
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Passo 4
Enquanto isso, em outra tigela pequena, misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro, cacau e 1/2 colher de chá de suco de limão. Adicione água, 1 colher de chá de cada vez, até a mistura formar um esmalte frouxo, mas canalizado. Transfira metade da mistura para um saco plástico que possa ser fechado novamente; faça um pequeno buraco em um canto.
- Etapa 5 Em outra tigela, misture os restantes 1 xícara de açúcar de confeiteiro e 1/2 colher de chá de suco de limão. Adicione água, 1 colher de chá de cada vez, até a mistura formar um esmalte frouxo, mas canalizado. Transfira metade para outra sacola que possa ser fechada novamente; faça um pequeno buraco em um canto.
- Etapa 6 Trabalhando com alguns biscoitos de cada vez, mergulhe as laterais planas na cobertura restante em tigelas (um pouco de chocolate, outra branca), permitindo que o excesso escorra. Transfira, de cabeça para cima, para uma gradinha sobre uma assadeira com aros.
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Etapa 7
Enquanto o esmalte ainda está molhado, o tubo soa com glacê de cor alternativa, começando no centro e indo até as bordas dos biscoitos. Arraste um palito de dente dos centros para fora em incrementos de 1,2 cm para criar padrões de teias de aranha. Coloque um doce de framboesa em cada biscoito e decore com pernas de renda de alcaçuz, pressionando o esmalte para aderir.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Misture a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena. Bata a manteiga com açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos. Adicione o ovo e a baunilha; bata para combinar.
Notas do cozinheiro
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