Para um almoço colorido super-verão ou aperitivo de festa, experimente um tartine como este com queijo feta salgado, milho doce da estação, pistache crocante e um toque refrescante de menta.
Preparação de Dana Gallagher: 15 minutos total: 25 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 espigas grandes de milho, cascas e sedas removidas
- 3 onças feta, desintegrado (2/3 xícara)
- 1/4 de xícara de pistache descascado, picado grosseiramente
- 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca, cortadas em fatias
- 1 pão ciabatta, tostado e tostado
- Azeite extra-virgem, para chuviscos
- Sal marinho escamoso, como Jacobsen, e pimenta moída na hora
- Passo 2 Regue o pão torrado com óleo; tempere com sal escamoso e pimenta. Divida o queijo igualmente entre as torradas. Cubra com grãos de milho, pistache e hortelã. Regue com mais óleo e tempere com sal e pimenta escamosa.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Bata o milho em uma grelha pré-aquecida, diretamente sobre uma chama de gás no fogão ou diretamente em uma assadeira sob o frango, virando algumas vezes, até ficar carbonizado em alguns lugares, mas ainda nítidos, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, retire os grãos das espigas com uma faca afiada.