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Categoria: Comida e bebida

Conservas De Cereja Azeda

2024

Índice:

Vídeo: Conservas De Cereja Azeda

Vídeo: Conservas De Cereja Azeda
Vídeo: Como fazer CEREJA EM CALDA! 2024, Março
Conservas De Cereja Azeda
Conservas De Cereja Azeda
Anonim

Cozer as cerejas ácidas com açúcar suficiente para equilibrar sua acidez é uma maneira simples de fazer a fruta durar. Guarde as conservas na geladeira e mexa-as em iogurte ou sorvete de baunilha para um toque de verão.

Conservas de Cereja Azeda
Conservas de Cereja Azeda

Preparação de Mikkel Vang: 35 minutos total: 9 horas 40 minutos Rendimento: Faz cerca de 5 xícaras

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 3 libras de cerejas frescas, lavadas, escorridas e sem caroço (7 1/2 xícaras)

  • 3 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/4 de xícara de suco de limão fresco
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Em uma tigela não reativa, misture todos os ingredientes. Deixe repousar, mexendo sempre, até que a fruta comece a macerar, 1 hora. Coloque uma rodada de pergaminho diretamente sobre a superfície e leve à geladeira por pelo menos 8 horas e até 1 dia.

  • Passo 2 Retire da geladeira e deixe descansar, mexendo ocasionalmente, 30 minutos. Estirpe a mistura através de uma peneira de malha média, reservando sólidos. Coloque os sucos em uma panela e deixe ferver em fogo médio-alto. Descasque as impurezas da superfície, reduza o fogo para médio e cozinhe, desnatando ocasionalmente, até reduzir pela metade e muito xaroposo, 16 a 18 minutos. Misture os sólidos de cereja reservados. Retorne ao fogo brando e cozinhe, mexendo delicadamente de vez em quando, até que a fruta esteja macia e começando a amolecer, cerca de 3 minutos a mais. Deixe esfriar um pouco e depois transfira para os frascos. Deixe esfriar completamente, cubra e leve à geladeira por até 1 mês ou tente conservar com nossas instruções úteis.

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