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Categoria: Comida e bebida

Morning Glory Muffins

2024

Índice:

Vídeo: Morning Glory Muffins

Vídeo: Morning Glory Muffins
Vídeo: MORNING GLORY MUFFINS - How to make MORNING GLORY MUFFINS Recipe 2024, Março
Morning Glory Muffins
Morning Glory Muffins
Anonim

Saudável e saudável, esses muffins são embalados com maçãs raladas, cenoura, coco e passas douradas. Pepitas substituem as nozes habituais. Eles são feitos com metade do trigo integral e metade da farinha de trigo.

Morning Glory Muffins
Morning Glory Muffins

Preparação de Yuki Sugiura: 35 minutos total: 1 hora Rendimento: Rende 12

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 xícara de farinha de trigo para uso geral

  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 xícara de pepitas, picadas
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 1/3 de xícara de leite integral
  • 1 cenoura grande, descascada e ralada (2 xícaras)
  • 1 maçã Granny Smith, descascada, sem caroço e ralada (1 1/4 xícaras)
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1/2 xícara de passas douradas
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma forma de muffin padrão de 12 xícaras com assadeiras. Em uma tigela grande, misture as duas farinhas, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Reserve 1 colher de sopa de pepitas picadas; misture o restante na mistura de farinha. Em outra tigela, misture o óleo, o açúcar mascavo, os ovos e o leite até ficar homogêneo. Misture a cenoura, a maçã, o coco e as passas. Faça um poço na mistura de farinha; despeje a mistura de ovos e mexa até misturar (não misture demais). Divida a massa uniformemente entre copos de muffin, preenchendo cada uma delas. Polvilhe tops com pepitas reservados.

  • Passo 2 Asse até dourar e um palito inserido no centro dos muffins saia limpo, de 22 a 25 minutos. Deixe esfriar 5 minutos em lata, transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

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