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Categoria: Comida e bebida

Cataventos De Atolamento De Tomate

2024

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Vídeo: Cataventos De Atolamento De Tomate

Vídeo: Cataventos De Atolamento De Tomate
Vídeo: Cataventos animados Animated pinwheels Whirligig Animated 2024, Março
Cataventos De Atolamento De Tomate
Cataventos De Atolamento De Tomate
Anonim

Tomates cereja suculentos são cozidos com açúcar mascavo, vinagre de cidra, alho e tomilho para o preenchimento desses petiscos saborosos. A massa folhada comprada em lojas faz com que seja fácil reuni-las.

Cataventos de Atolamento de Tomate
Cataventos de Atolamento de Tomate

Preparação de Justin Walker: 30 minutos no total: 6 horas e 10 minutos Rendimento: Rende 2 dúzias

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 1/2 libras de tomates cereja, cortados ao meio (4 xícaras)

  • 1/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 3 dentes de alho esmagados e descascados
  • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
  • Sal Kosher
  • 1/2 xícara de Parmigiano-Reggiano ralado
  • 10 onças de massa folhada congelada com manteiga, como Dufour, descongeladas
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Misture o tomate, o açúcar, o vinagre, o alho, o tomilho e 1 1/2 colher de chá de sal em uma panela média. Deixe ferver, mexendo, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e restar pouca umidade, 45 a 50 minutos. Tempere com sal; deixe esfriar completamente. (O enchimento pode ser refrigerado, coberto, até 1 semana.)

  • Passo 2 Polvilhe queijo sobre uma superfície de trabalho em um retângulo de 10 por 12 polegadas. Estenda a massa diretamente sobre o queijo nas mesmas dimensões, pressionando para aderir. Espalhe 1 xícara de recheio sobre a massa. Começando com um lado comprido, enrole em um tronco apertado. Embrulhe em plástico e congele até ficar firme, por pelo menos 4 horas e até 1 mês.
  • etapa 3 Pré-aqueça o forno a 375 graus. Deixe a massa repousar à temperatura ambiente até ficar cortável por 20 minutos. Corte em rodelas de 1/4 de polegada de espessura e arrume-as em uma assadeira forrada de pergaminho. Asse, girando a panela uma vez, até dourar, 28 a 30 minutos. Gire o cata-vento e asse por mais 5 a 7 minutos. Solte com uma espátula de metal enquanto ainda estiver quente. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
  • Notas do cozinheiro

    Se você deseja assar lotes menores, comece a verificar o cozimento alguns minutos antes do solicitado abaixo.

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