Inspirado no tradicional tratamento italiano torrone dei morti, este doce indulgente serve dois tipos de chocolate (escuro e leite), avelãs e Nutella. É um presente de feriado maravilhoso para amigos, vizinhos, professores de crianças e qualquer outra pessoa da sua lista.
Preparação de Addie Juell: 25 minutos total: 5 horas 20 minutos Rendimento: Faz 8 fatias
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 1/2 xícaras de avelãs descascadas
- Manteiga sem sal, em temperatura ambiente, para escovar
- 3 xícaras de chocolate amargo picado
- 1 1/2 xícaras de chocolate ao leite picado
- 1 xícara de chocolate com avelã, como Nutella
- Passo 2 Pincele levemente com manteiga uma forma padrão de pão de 9 por 5 polegadas; linha em ambas as direções com pergaminho. Derreta 1 1/2 xícaras de chocolate preto em uma tigela média, sobre uma panela com água fervente. Pincele a forma de pão com metade do chocolate derretido; congele 5 minutos. Pincele novamente com o chocolate derretido restante e congele mais 5 minutos.
- etapa 3 Em uma tigela média, coloque sobre uma panela com água fervente e derreta 1 1/2 xícara de chocolate amargo restante com chocolate ao leite, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo; misture avelã e avelãs. Despeje na casca de chocolate gelada e leve à geladeira até firmar, pelo menos 4 horas. Apare o chocolate em cima da forma do pão com uma faca. Deixe temperar 30 minutos antes de cortar transversalmente em 8 pedaços. Torrone pode ser refrigerado, coberto, por até 2 semanas.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque as avelãs em uma única camada em uma assadeira com borda; torrada até dourar e perfumada, cerca de 14 minutos.
Notas do cozinheiro
Se não conseguir encontrar avelãs descascadas, toste-as com a pele e esfregue-as com uma toalha de cozinha enquanto ainda estiver quente para remover o máximo possível de pele.