Tudo cozinha na mesma panela neste prato fácil de Ação de Graças: primeiro o bacon, seguido das couves de Bruxelas, juntamente com alho, tomilho, açúcar mascavo e caldo de peru.
Leia a receita completa após o vídeo. preparação: 25 minutos total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: Serve 10 a 12
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes Couve de Bruxelas de 3 libras, aparada
- 5 onças de bacon (cerca de 5 fatias), cortadas em pedaços de 1,2 cm
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de alho em fatias finas (de 4 a 5 dentes)
- 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de caldo de peru ou caldo de galinha com pouco sódio
- Sal Kosher e pimenta moída na hora
- Passo 2 Retorne a panela ao fogo médio-alto. Adicione o óleo, depois o alho e o tomilho; cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione brotos, manteiga, açúcar mascavo, caldo, 2 colheres de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Deixe ferver, mexendo para cobrir uniformemente os brotos. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe, mexendo algumas vezes, até os brotos ficarem macios quando perfurados com a ponta de uma faca, 18 a 20 minutos. Descubra e continue cozinhando até que o líquido seja reduzido a um esmalte que reveste uniformemente os brotos, de 7 a 9 minutos. Retire do fogo, junte o bacon e sirva.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Usando uma faca, corte uma fenda diretamente no centro de cada broto e desça pela extremidade da haste (mas não corte ao meio). Cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio-alto até dourar e a maior parte da gordura ficar renderizada, cerca de 7 minutos. Escorra em papel toalha; descartar tudo menos 1 colher de sopa de gordura da panela.