Sirva esses biscoitos mais saborosos em homenagem ao peru do Dia de Ação de Graças, e até os vegetarianos podem provar. Polvilhe massa folhada comprada em loja com açúcar de canela e modele as cinco "penas" dobrando a massa, depois fatie e asse até ficar crocante. Cola de chocolate derretida nas características engraçadas dos devoradores: um olho de lasca de chocolate branco (com um ponto de chocolate para a pupila), um bico de sementes de girassol cristalizadas e uma acácia desidratada e morango.
Preparação Alpha Smoot: 25 minutos no total: 1 hora Rendimento: Rende 12
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 folha de massa folhada congelada com manteiga, como Dufour, descongelada
- Chocolate meio amargo derretido, lascas de chocolate branco, sementes de girassol cristalizadas e morangos liofilizados, para decorar
- Passo 2 Dobre as extremidades longas do retângulo maior para encontrar o centro. Depois dobre ao meio para que as pontas curtas se encontrem. Dobre a tira reservada da massa ao meio para que as pontas curtas se encontrem; coloque na metade inferior da peça maior, com as dobras voltadas para a mesma direção. Dobre a metade superior sobre um pedaço menor de massa para cobrir. Passe suavemente a massa para selar. Congele até ficar firme, mas ainda flexível, por 20 minutos.
- etapa 3 Corte em doze pedaços de 1,2 cm de espessura. Mergulhe os lados cortados nas restantes 2 colheres de sopa de mistura de açúcar. Transfira para uma assadeira; asse, virando uma vez no meio, até dourar e ficar crocante, de 22 a 25 minutos. Deixe esfriar um pouco e depois transfira para uma gradinha com uma espátula. Deixe esfriar completamente.
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Passo 4
Mergulhe um palito no chocolate derretido para usar como "cola" para aderir um olho de ponta de chocolate branco de cabeça para baixo, um bico de semente de girassol cristalizado e uma acácia de morango liofilizada (um pequeno pedaço rasgado) e para desenhar a pupila em cada palmier.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela. Polvilhe metade da mistura na superfície de trabalho. Desdobre a massa sobre a mistura de açúcar; polvilhe com mais 2 colheres de sopa de mistura de açúcar. Abra a massa para um retângulo de 12 por 18 polegadas. Corte uma tira de 10 cm da extremidade curta. (Se a massa ficar muito macia, leve à geladeira por 30 minutos.)