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Categoria: Comida e bebida

Coxas De Frango Instantâneas Em Pote Marbella

2024

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Vídeo: Coxas De Frango Instantâneas Em Pote Marbella

Vídeo: Coxas De Frango Instantâneas Em Pote Marbella
Vídeo: COMO FAZER COXA E SOBRECOXA ASSADA NO FORNO COM BATATAS | RECEITA FÁCIL E DELICIOSA 2024, Março
Coxas De Frango Instantâneas Em Pote Marbella
Coxas De Frango Instantâneas Em Pote Marbella
Anonim

Um prato retrô com sabores atemporais, este jantar de frango vencedor compensa azeitonas salgadas e salgadas com ameixas doces e escuras. Você pode colocá-lo na mesa em menos de uma hora, graças ao Instant Pot ou à panela de pressão.

Coxas de Frango em Pote Instantâneas Marbella Riley Wofford
Coxas de Frango em Pote Instantâneas Marbella Riley Wofford

Preparação para Bryan Gardner: 35 minutos no total: 50 minutos Rendimento: Serve de 4 a 6

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

  • 4 libras coxas de frango com osso e pele (cerca de 10 a 12), secas
  • Sal Kosher e pimenta moída na hora
  • 1 libra de cebola pérola, descascada (descongelada se congelada)
  • 3 dentes de alho esmagados e descascados
  • 1 1/4 xícaras de vinagre balsâmico
  • 1 xícara de caldo de galinha com pouco sódio
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • 1 folha de louro seca
  • 6 onças de ameixas sem caroço, cortadas ao meio (1 xícara)
  • 2 onças de azeitonas verdes espanholas sem caroço e cortadas ao meio, como Castelvetrano (1/2 xícara)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Polenta ou purê de batatas cozidas, para servir
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma multicooker de 6 a 8 quart para a configuração "Saute" alta. Tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta. Trabalhando em lotes, adicione o frango à panela e cozinhe até dourar, 5 a 6 minutos. Transfira para um prato. Retire todas, exceto 2 colheres de sopa de gordura da panela.

  • Passo 2 Adicione a cebola e o alho; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até caramelizar levemente e amolecer levemente, por 6 a 8 minutos. Adicione 1/2 xícara de vinagre e cozinhe, raspando qualquer pedaço dourado do fundo da panela, até o vinagre evaporar, por 1 a 2 minutos. Misture o restante de 3/4 xícara de vinagre, caldo, tomilho, louro, ameixas e azeitonas. Volte o frango para a panela. Tampa segura da multicooker.
  • etapa 3

    Cozinhe em alta temperatura "Pressure Cook" por 10 minutos. Quando o tempo terminar, permita que a pressão libere naturalmente. Remova cuidadosamente a tampa. Descarte a folha de louro. Um termômetro inserido na parte mais grossa do frango (perto, mas sem tocar os ossos) deve ter uma temperatura de 165 graus e as cebolas devem estar macias. Transfira o frango para um prato. Usando uma escumadeira, retire as cebolas, alho, ameixas e azeitonas do líquido; transferir para a placa. Bata a manteiga em líquido na panela; ajuste o tempero conforme desejado. Sirva a mistura de frango com polenta ou purê de batatas, com o molho por cima.

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