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Categoria: Comida e bebida

Teste Os Biscoitos Favoritos Do Soro De Leite Coalhado Da Cozinha

2024

Índice:

Vídeo: Teste Os Biscoitos Favoritos Do Soro De Leite Coalhado Da Cozinha

Vídeo: Teste Os Biscoitos Favoritos Do Soro De Leite Coalhado Da Cozinha
Vídeo: #YAKULT #CASEIRO COM SORO DE LEITE 2024, Março
Teste Os Biscoitos Favoritos Do Soro De Leite Coalhado Da Cozinha
Teste Os Biscoitos Favoritos Do Soro De Leite Coalhado Da Cozinha
Anonim

Não é necessário nenhum cortador de biscoitos ou liquidificador de pastelaria para esta receita sem complicações! Apenas mãos limpas e alguns ingredientes básicos.

Leia a receita completa após o vídeo. preparação: 20 minutos total: 40 minutos Rendimento: produz 9 biscoitos

biscoitos de soro de leite coalhado clássicos com manteiga de geléia
biscoitos de soro de leite coalhado clássicos com manteiga de geléia

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo comum

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 2 1/4 colheres de chá de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 palito mais 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e fria, cortada em cubos de 1,2 cm e mais para servir
  • 1 xícara de leitelho e mais para escovar
  • Geléia, para servir
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Pré-aqueça o forno a 450 graus. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio por 30 segundos. Misture a manteiga na mistura seca para cobrir uniformemente, depois pressione entre os dedos para criar formas de pétalas de flores e volte à tigela.

  • Passo 2 Regue lentamente o leitelho sobre a mistura de farinha e manteiga (para distribuir uniformemente) enquanto mexe com um garfo. Pare de mexer quando a massa começar a se formar, mas a mistura ainda está quebradiça. Transfira para o centro de uma assadeira forrada de pergaminho. Reúna a massa com as mãos, pressionando firmemente para atar e alise-a em um retângulo de 15 x 15 cm. Levante o pergaminho ao longo de uma extremidade curta da massa e dobre ao meio, formando um retângulo de 15 x 15 cm. Gire a massa 90 graus; reflita suavemente para 6 por 10 polegadas. Dobre ao meio novamente e alise levemente em um quadrado de 15 cm.
  • etapa 3

    Para facilitar as coisas, forme a massa na mesma bandeja em que está assada. Corte-o em terços em ambas as direções com uma faca grande e afiada, para formar 9 biscoitos. Pincele com o soro de leite coalhado. Asse até que estejam inchadas, dourando na parte superior e com um som vazio quando batidas na parte inferior, 16 a 18 minutos. Transfira para uma cesta forrada de toalha de cozinha; tampa para se aquecer. Sirva com manteiga e geléia.

  • Notas do cozinheiro

    Os

    Biscoitos Make-Ahead Tip podem ser formados, frouxamente cobertos e armazenados na geladeira na noite anterior. Pincele as partes superiores com o soro de leite coalhado antes de assar.

    Atingindo novas alturas

    Para biscoitos ainda mais altos, corte um pouco de 1/4 de polegada dos 4 lados da massa antes de cortar em terços. Isso expõe as camadas após a dobra e garante que os biscoitos cresçam no forno o máximo possível.

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