Combine a carne de porco com cheiro de alho com a abóbora amassada - a doçura melhora a carne de porco. Adicione uma salada verde mista ao lado, se quiser.
preparação: 10 minutos total: 1 hora
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 colher de sopa de azeite e mais para assadeira
- 4 dentes de alho
- Sal grosso e pimenta do reino
- 1 lombo de porco assado no centro (cerca de 1 3/4 libras)
- 2 abóboras (1 1/2 libra cada), cortadas ao meio no comprimento, sementes removidas
- 1/4 de xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro e mais para o sprinkli
- Passo 2 Coloque a carne de porco no centro da assadeira preparada. Esfregue tudo com óleo e pasta de alho e tempere com sal e pimenta. Arrume as metades da abóbora, corte com o lado para baixo, ao redor da carne de porco.
- etapa 3 Porco assado até que um termômetro de leitura instantânea registre 145 graus quando inserido na parte mais grossa, 35 a 40 minutos. Transfira para uma tábua e barraca com papel alumínio; deixe descansar 10 minutos.
- Passo 4 Enquanto isso, segurando a abóbora quente com uma toalha de cozinha limpa, raspe a carne em uma tigela média. Adicione creme de leite e açúcar mascavo; tempere com sal e pimenta e amasse com um garfo para combinar. Fatia fina de porco e sirva com purê de abóbora, polvilhado com açúcar mascavo.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 450 graus. Lubrifique levemente uma assadeira com borda; deixou de lado. Pique finamente o alho; polvilhe com sal grosso. Segurando a faca de um chef quase paralela a uma tábua de cortar, esfregue repetidamente o alho com a lâmina até formar uma pasta.