Esses biscoitos crocantes e condimentados são perfeitos para as férias.
Rendimento: produz 16 biscoitos grandes
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 6 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar marrom-escuro, embalado
- 4 colheres de chá de gengibre em pó
- 4 colheres de chá de canela em pó
- 1 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta moída finamente
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de melaço não sulfatado
- Passo 2 Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar cremoso. Misture as especiarias, o sal e a pimenta, depois os ovos e o melaço. Adicione a mistura de farinha em velocidade baixa. Divida em terços; embrulhe em plástico. Refrigere pelo menos 1 hora.
- etapa 3 Aqueça o forno a 350 graus. Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa com 1/8 de polegada de espessura. Corte nas formas desejadas. Transferir para assadeiras forradas com tapetes Silpat; leve à geladeira até firmar, 15 minutos. Asse por 8 a 10 minutos ou até ficar crocante, mas não escurecido. Deixe esfriar sobre as grades e decore.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento. Deixou de lado.