Você pode grelhar o frango com antecedência e armazenar na geladeira até servir.
Porções: 6
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 galinhas inteiras de 1,5 kg, cada uma cortada em 8 pedaços
- 2 cabeças de alho cortados ao meio
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta moída na hora
- 2 cebolas vermelhas, descascadas e cortadas em rodelas de 1/4 de polegada de espessura
- 2 limões, cortados em rodadas de 1/4 de polegada de espessura
- 1 molho de salsa de folhas planas, para guarnecer
- Passo 2 Aqueça a grelha até ficar meio quente. Retire o frango da marinada. Descarte a marinada. Polvilhe o frango com sal e pimenta e organize as peças na grelha. Cozinhe até o frango ficar marrom dourado escuro por 15 a 20 minutos. Vire as peças e cozinhe até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos quando perfurados com uma faca afiada, 15 a 20 minutos a mais.
- etapa 3 Coloque rodelas de cebola e limão na área mais fria da grelha; cozinhe até ficar macio e dourado, cerca de 5 minutos. Transfira o frango, o limão e a cebola para uma travessa. Decore com salsinha e sirva.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Lave o frango em água fria e seque com papel toalha. Transfira o frango para uma assadeira rasa grande. Adicione o alho, o vinho e o azeite. Misture e cubra o prato com filme plástico. Marinar, refrigerado, 1 hora a noite.