Logo pt.holidaysbeauty.com
Categoria: Comida saudável

Citrus Hollandaise

2024

Índice:

Vídeo: Citrus Hollandaise

Vídeo: Citrus Hollandaise
Vídeo: Как приготовить голландский соус | Джейми Оливер 2024, Março
Citrus Hollandaise
Citrus Hollandaise
Anonim

Omitir o vinagre usado na Holanda tradicional e usar suco de cítrico resulta em um molho cremoso que é mais doce que o original.

Molho cítrico holandês
Molho cítrico holandês

preparação: 15 minutos total: 15 minutos Rendimento: Faz 2 xícaras

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco

  • 1/2 colher de chá de raspas de limão raladas finamente, além de 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 5 gemas grandes
  • 1/4 de colher de chá de vinagre de vinho branco
  • Sal grosso
  • Pitada de pimenta caiena
  • 3 palitos de manteiga sem sal, derretida
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Misture os sucos de laranja e limão em uma tigela. Misture as gemas e 2 colheres de sopa de água em uma tigela resistente ao calor e coloque sobre uma panela de água fervendo até que a mistura se espume e comece a engrossar, cerca de 1 minuto. Adicione metade dos sucos cítricos e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente, 1 a 2 minutos a mais.

  • Passo 2 Purê de mistura de gema, sucos cítricos restantes, raspas de limão, vinagre, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta de Caiena no liquidificador até a mistura engrossar. Com o liquidificador em velocidade baixa, adicione a manteiga em um fluxo lento e constante até combinar. Sirva quente. O molho pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por até 1 dia. Aqueça delicadamente antes de servir.

Recomendado:

Novo

Pici Com Linguiça Ragu E Purê De Brócolis Rabe

Esta receita, uma nova reviravolta no clássico da Toscana, é cortesia do chef Iacopo Falai, do restaurante Falai

Leia Mais
Salada De Arroz Selvagem

Arroz e feijão são reimaginados como uma salada de verão, com chile poblano defumado, milho doce e um molho picante de limão. Aproveite isso ao lado de nossos hambúrgueres da Turquia

Leia Mais
Salada De Arroz Selvagem Com Laranjas De Sangue

Este é um bom complemento para um buffet; o sabor se desenvolve à temperatura ambiente

Leia Mais
Escolha Do Editor
  • Sanduíches De Carne De Porco Desfiada Mais Leves
    2024

    A maioria das versões deste prato é feita com ombro de porco - fomos com lombo por menos gordura. Muita salada de repolho por cima equilibra o sanduíche

  • Peras E Cerejas Secas Com Molho De Chocolate
    2024

    Esse emparelhamento de frutas e chocolate é uma adição especial à sobremesa ao seu repertório

  • Refrigeradores De Romã
    2024

    Rosh Hashaná, o Ano Novo Judaico, é um momento de reflexão e expectativa - e de compartilhar uma refeição com a família e os amigos. Muitas vezes, é comemorado com alimentos ricos em simbolismo: as maçãs são mergulhadas em mel para significar o desejo de doçura nos próximos meses, e as romãs, com suas muitas sementes, representam um ano frutífero

  • Molho Asiático De Gengibre E Jalapeno
    2024

    Use este molho com a salada de pepino, salada de feijão verde ou salada de repolho

  • Molho Asiático Picante
    2024

    Este molho, feito com ingredientes perfumados da cozinha, adiciona sabores picantes, salgados, azedos e doces à nossa salada tailandesa de frango e macarrão

  • Esfregar Especiaria Para Todos Os Fins
    2024

    Na próxima vez que você for convidado para um churrasco, traga um pote dessa massagem caseira de especiarias; faz um grande presente

Melhores comentários da semana
Popular para o dia
  • Madeleines Temperadas
    2024

    Procure por fungos madeleine em lojas locais de suprimentos de cozinha

  • Orzo Com Frango, Milho E Feijão Verde
    2024

    Este prato de massa pode ser preparado com até dois dias de antecedência; deixe esfriar, cubra e leve à geladeira até estar pronto para servir, resfriado ou em temperatura ambiente

  • Macarrão E Queijo Com Abóbora
    2024

    A ricota e a polpa de Butternut acrescentam cremosidade extra a este novo macarrão com queijo - mdash, uma comida favorita

  • Sanduíches Roquefort Com Manteiga E Chá De Pêra Vermelha
    2024

    As peles vermelhas das peras são um acento colorido para esses simples sanduíches de chá. Use a manteiga Roquefort em outras combinações, como agrião ou tomate em fatias finas

  • Uísque Limonada
    2024

    Levante um copo para dias ensolarados e noites agradáveis com este refrescante coquetel de uísque feito com suco de limão e um xarope simples que você pode manter à mão na geladeira

  • Kebabs De Cordeiro, Tomate E Hortelã
    2024

    Nada diz que o verão é fácil como kebabs: eles são uma refeição completa, perfeita para grupos, pequenos ou grandes. Faça um lote e comece a grelhar