Maçãs adicionam doçura a este purê cremoso e rico em nutrientes.
preparação: 25 minutos total: 1 hora Porções: 8
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, além de mais para servir
- 1 cebola pequena picada grosseiramente
- 1 pedaço de 1 polegada de gengibre fresco, descascado e picado
- 2 maçãs, como Gala, descascadas, sem caroço e fatiadas (3 xícaras)
- 3 libras de rutabagas, descascadas e picadas (8 xícaras)
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha com pouco sódio
- Sal grosso
- Passo 2 Misture rutabagas, caldo e 1 colher de chá de sal. Cubra e cozinhe, mexendo uma vez no meio, até que as rutabagas estejam macias, cerca de 30 minutos. Transfira para um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Sirva imediatamente, coberto com manteiga.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e reta em fogo médio. Adicione cebola, gengibre e maçãs; cozinhe, mexendo sempre, até a cebola começar a amolecer, cerca de 3 minutos.