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Categoria: Comida saudável

Peixe Inteiro Com Hortelã

2024

Índice:

Vídeo: Peixe Inteiro Com Hortelã

Vídeo: Peixe Inteiro Com Hortelã
Vídeo: ♥Peixe Assado no Forno! Super fácil 2024, Março
Peixe Inteiro Com Hortelã
Peixe Inteiro Com Hortelã
Anonim

A hortelã não serve mais para pratos doces - experimente esta erva brilhante em um prato de peixe para um jantar especial.

Peixe inteiro com hortelã
Peixe inteiro com hortelã

Porções: 4

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 baixo listrado (2 libras), limpo

  • 1/2 onça de gengibre, descascado e julienned, cerca de 2 colheres de sopa
  • 2 cebolinhas cortadas em tiras finas
  • 1 pimenta serrano ou jalapeno, cortada em tiras finas
  • 1 dente de alho em fatias finas
  • 4 raminhos de hortelã fresca e 1 xícara de folhas de hortelã fresca
  • Sal e pimenta moída
  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão, rasgadas se grandes
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Coloque uma gradinha no fundo de uma assadeira e adicione uma polegada de água à panela. Coloque a panela no fogão sobre dois queimadores e deixe ferver a água.

  • Passo 2 Enquanto isso, lave e seque o peixe por dentro e por fora. Coloque em uma travessa resistente ao calor e encha a cavidade com metade do gengibre, cebolinha e pimenta do Chile, todo o alho e 4 raminhos de hortelã. Tempere com 1/4 de colher de chá de sal. Top peixe com gengibre restante, cebolinha e pimenta do Chile e tempere com 1/4 colher de chá de sal.
  • etapa 3 Transfira o prato para a panela. Cubra bem com papel alumínio e deixe o vapor opaco por cerca de 15 minutos. Levante cuidadosamente a bandeja da panela, retendo os sucos.
  • Passo 4 Enquanto isso, misture o suco de limão e o óleo em uma tigela de tamanho médio. Tempere com 1/4 de colher de chá de sal e pimenta a gosto e adicione a hortelã restante e as folhas de manjericão. Misture para cobrir as ervas.
  • Etapa 5

    Coloque a mistura de ervas sobre o peixe e sirva imediatamente.

  • Notas do cozinheiro

    Limpe seu peixeiro e evite estripá-lo para que a cavidade esteja pronta para ser recheada. Usamos baixo listrado, mas a truta também funcionaria bem.

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