Brincalhão, surpreendente e totalmente irresistível - os doces invertidos nunca deixam de surpreender a família e os amigos
Leia a receita completa depois do vídeo. preparação: 15 minutos total: 2 horas 30 minutos Rendimento: Rendimento 9
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2/3 xícara de creme de leite, dividido
- 1 1/3 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro, dividido
- 1 pacote de fermento seco ativo
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo (misturada e nivelada), dividida e mais para a superfície de trabalho
- 1 pau de manteiga sem sal, temperatura ambiente, dividido, e mais para a tigela e a panela
- Sal fino
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de lascas de chocolate meio amargo
- Passo 2 Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma assadeira redonda de 15 cm (2 cm de profundidade). Em uma panela, leve 3 colheres de sopa de manteiga, 2/3 de xícara de açúcar, 1 colher de sopa de água e 1/2 colher de chá de sal para ferver em fogo médio. Cozinhe até dissolver o açúcar; misture o restante do creme de pi. Despeje na panela.
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etapa 3
Em uma superfície enfarinhada, estique ou enrole a massa em um retângulo de 12 por 18 polegadas. Espalhe as 3 colheres de sopa restantes de manteiga na massa, deixando uma borda de 2,5 cm nas laterais longas. Polvilhe com o restante de 2/3 xícara de açúcar, nozes, lascas de chocolate e 1/4 de colher de chá de sal. Começando com um lado comprido, enrole a massa em um tronco. Corte transversalmente em 9 pedaços. Disponha sobre o molho. Asse até que o molho esteja borbulhando e os pães dourem, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos. Passe uma faca pela borda antes de inverter para uma travessa. Sirva quente.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Aqueça 1/3 de xícara de creme e água e 2 colheres de sopa de açúcar até que o líquido registre 110 graus a 115 graus. Adicione fermento. Deixe descansar até espumar, 10 minutos. Transfira para uma tigela grande e adicione 1 xícara de farinha. Usando uma batedeira, bata em fogo médio até ficar homogêneo. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga; adicione à tigela, juntamente com 1 colher de chá de sal e ovo e bata até ficar combinado. Bata as restantes 1 1/4 de xícara de farinha até misturar. Transfira para uma tigela com manteiga; cubra com plástico. Deixe descansar em um lugar quente até dobrar, 1 hora.