Além do queijo, os blintzes também podem ser recheados com carne moída, batata ou fruta. Danielle Dolinsky, coordenadora de vendas de anúncios da MSLO, compartilha a receita de Hanukkah de sua família para o prato tradicional de panqueca.
Leia a receita completa após o vídeo. Porções: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 (213 gramas ou 15,03 onças) empacota o queijo do agricultor ou uma receita de queijo caseiro
- 4 ovos grandes
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo, além de mais para as mãos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de vinagre branco
- 1 xícara de passas
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
- Passo 2 Coloque 1/2 xícara de farinha restante em um prato pequeno e raso. Trabalhando em lotes (cerca de quatro por vez), retire a mistura de queijo usando uma colher de sopa e, usando as mãos enfarinhadas, forme uma bola de 2,5 cm. Role a bola na mistura de farinha e bata com as mãos para formar uma forma de empada e remova o excesso de farinha.
- etapa 3 Aqueça o óleo de canola em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio; adicione os rissóis e cozinhe até dourar, virando uma vez, cerca de 6 minutos de cada lado. Transfira para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Em uma tigela grande, misture queijo, ovos, 3/4 de xícara de farinha, açúcar e sal. Coloque o bicarbonato de sódio em uma tigela pequena e adicione o vinagre; mistura vai efervescer. Adicione a mistura de bicarbonato de sódio à tigela com a mistura de queijo. Usando uma batedeira de mão, misture até ficar firme e sólido. Misture as passas.