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Categoria: Comida saudável

Tamales De Queijo

2024

Índice:

Vídeo: Tamales De Queijo

Vídeo: Tamales De Queijo
Vídeo: Receita rápida: tamales de queijo com amora 2024, Março
Tamales De Queijo
Tamales De Queijo
Anonim

Simples, mas satisfatório, deixe que esta receita de queijo tamales com queijo Monterey Jack e poblano seja sua introdução à culinária tradicional mexicana.

Tamales de queijo
Tamales de queijo

Rendimento: Rende 12

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 15 cascas de milho secas

  • 2 pimentas grandes poblano
  • 1 receita Tamale Dough
  • 8 onças de queijo Monterey Jack, desfiado
  • Salsa Verde, para servir
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Coloque 12 cascas em uma tigela grande, cubra com água quente e pese com um prato para manter as cascas submersas. Mergulhe até ficar macio e flexível, cerca de 2 horas; drenar. Descasque as cascas restantes em tiras finas para produzir 24.

  • Passo 2 Coloque os poblanos diretamente sobre chamas e carvão, girando com uma pinça, até escurecerem por todos os lados, cerca de 5 minutos. Transfira para uma tigela grande, cubra com filme plástico e cozinhe no vapor por 10 minutos. Usando uma toalha de papel, retire a pele dos pimentões. Remova as hastes e sementes e pique grosseiramente.
  • etapa 3 Coloque uma casca de milho na palma da mão achatada. Aperte a massa com 1/4 de xícara com a outra mão e pressione o centro da casca para fazer um retângulo de 10 x 15 cm.
  • Passo 4

    Pressione 1/4 de xícara de queijo e 2 colheres de sopa de poblanos picados no centro da massa. Feche a palma da mão para selar as bordas da massa e coloque-a em uma superfície de trabalho limpa, com um lado longo da casca voltado para você. Role a casca para longe de você para formar um tronco apertado. Dobre a ponta da haste e amarre com uma tira de casca de milho. Torça a ponta fina do tamale e amarre com outra tira de palha de milho. Repita esse processo para formar tamales restantes.

  • Etapa 5 Insira uma cesta de vapor dentro de uma panela grande com água fervente de 1/2 polegada. Coloque os tamales na cesta, tampe a panela e cozinhe os vapor por 1 hora, verificando a panela ocasionalmente e adicionando água quente conforme necessário para evitar queimar o fundo da panela.
  • Etapa 6 Sirva tamales com salsa verde.

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