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Categoria: Comida saudável

Salada Soba

2024

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Vídeo: Salada Soba

Vídeo: Salada Soba
Vídeo: Как приготовить салат соба (рецепт) 蕎麦 サ ラ ダ の 作 り 方 (レ シ ピ) 2024, Março
Salada Soba
Salada Soba
Anonim

Cogumelos salteados e pepino fresco se misturam nesta saudável salada de trigo sarraceno e macarrão.

Salada Soba
Salada Soba

Porções: 6

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 3 colheres de sopa de óleo de cártamo, dividido

  • 1 chalota grande, cortada ao meio e cortada em fatias finas (1/3 xícara)
  • 3,5 onças de bunashimeji (cogumelos de faia)
  • 9 onças macarrão de trigo sarraceno
  • 6 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz (temperado)
  • 1 colher de chá de sriracha
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 2 cebolinhas, cortadas em fatias finas
  • 1/2 pepino inglês, cortado em palitos de 1,2 cm de comprimento
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, torradas
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando o óleo brilha, adicione as chalotas e os cogumelos à frigideira e refogue até que as chalotas fiquem douradas e os cogumelos dourem em alguns lugares, 3-4 minutos. Transfira para uma tigela grande e resistente ao calor.

  • Passo 2 Deixe ferver uma panela grande com água e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Drenar; misture na tigela com chalotas, cogumelos e o restante da colher de sopa de óleo. Arrefecer até à temperatura ambiente.
  • etapa 3 Em uma tigela média, misture o molho de soja, vinagre de arroz, sriracha, óleo de gergelim e cebolinha. Divida o molho por tigelas individuais.
  • Passo 4 Atire sementes de pepino e gergelim com macarrão antes de servir.

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