Uma breve passagem na geladeira com uma marinada de soja e gengibre dá sabor a carne de porco enquanto amacia a carne.
Leia a receita completa após o vídeo. preparação: 15 minutos total: 1 hora Porções: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 1 cebolinha picada
- Pimenta moída na hora
- 4 costeletas de porco com osso (8 onças cada; 3/4 de polegada de espessura)
- Decore: 1 cebolinha, em fatias finas
- Passo 2 Disponha as costeletas de porco em uma assadeira não reativa de 9 por 13 polegadas. Reserve 3 colheres de sopa de marinada e despeje o restante sobre as costeletas de porco. Marinar, coberto com filme plástico, virando as costeletas até a metade, por 45 minutos.
- etapa 3 Aqueça a colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire as costeletas de porco da marinada e cozinhe por 3 1/2 a 4 minutos. Reduza o fogo para médio. Vire as costeletas e cozinhe até que estejam cozidas, 3 1/2 a 4 minutos a mais. Transfira as costeletas para uma tábua ou prato. Deixe descansar por 5 minutos.
- Passo 4 Adicione 3 colheres de sopa marinadas à frigideira. Cozinhe em fogo médio até engrossar, cerca de 30 segundos. Colher o molho sobre as costeletas. Decore com cebolinha em fatias finas.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Misture o molho de soja, 3 colheres de sopa de óleo, o gengibre, o açúcar, a cebolinha picada e a 1/2 colher de chá de pimenta.