Porções de Linguine para Corte à Mão
: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo, além de mais para polvilhar
- 2 xícaras de farinha de sêmola
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de água
- Sal grosso
- Passo 2 Deixe ferver uma panela grande com água e sal. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em folhas com espessura de 1/16 de polegada. Usando uma faca afiada, corte o macarrão em fitas. Cozinhe até ficar macio, 2 a 4 minutos. Escorra e sirva imediatamente. Ou então, cubra a massa não cozida com filme plástico e guarde na geladeira por até 1 dia.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Na tigela da batedeira equipada com o acessório para remo, misture as farinhas e os ovos. Misture até friável. Adicione 2 colheres de sopa de água e misture até a massa começar a se formar. Retire a massa da batedeira e amasse com a mão até formar uma bola. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
