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Molho De Caramelo Com Flor De Alfazema

2024

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Vídeo: Molho De Caramelo Com Flor De Alfazema

Vídeo: Molho De Caramelo Com Flor De Alfazema
Vídeo: Como fazer Caramelo com Flor de Sal | Receitas e Dicas com a Chef Erika Hayashi 2024, Março
Molho De Caramelo Com Flor De Alfazema
Molho De Caramelo Com Flor De Alfazema
Anonim

De lojas de chocolates a restaurantes, o caramelo com sabor artesanal é toda a moda. Aprecie sua panache em casa com este molho delicioso. Aprimorado com lavanda e flor de sel, é delicioso com bolos, sorvetes e outras sobremesas. Antes de dar de presente, vista a jarra com raminhos de lavanda para sugerir a inesperada essência floral.

Molho de Caramelo com Flor de Alfazema
Molho de Caramelo com Flor de Alfazema

Rendimento: Faz 1 1/4 de xícara

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 3/4 xícara de açúcar

  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de xarope de milho leve
  • 3/4 xícara de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de lavanda seca
  • 1/2 colher de chá de flor de sal
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Aqueça o açúcar, a água e o xarope de milho em uma panela média em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até o açúcar se dissolver, de 3 a 4 minutos. Deixe ferver e cozinhe, lavando os lados da panela com uma escova de pastelaria úmida para impedir a formação de cristais, até âmbar médio, por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Volte ao fogo. Cozinhe, mexendo, até combinado. Retire do fogo e misture a manteiga, a alfazema e a flor de sal. Deixe descansar por 15 minutos. Tensão.

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