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Massas De Atum E Tomate

2024

Índice:

Vídeo: Massas De Atum E Tomate

Vídeo: Massas De Atum E Tomate
Vídeo: Receita de massa com atum e molho de tomate. 2024, Março
Massas De Atum E Tomate
Massas De Atum E Tomate
Anonim

Mantenha alguns grampos em sua despensa para fazer o jantar nas noites em que você não vai ao supermercado. Do livro "Mad Hungry", de Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).

Leia a receita completa após o vídeo. Porções: 6

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Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 colher de sopa de azeite extra-virgem, além de mais para regar

  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados e mais para enfeitar
  • 3 latas de atum, bem drenado
  • 2 latas de tomate esmagado, com suco
  • Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de orégano fresco, tomilho ou alecrim
  • 1 libra de penne ou macarrão fusilli
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Leve uma panela grande de água para ferver em fogo alto.

  • Passo 2 Aqueça uma panela média e adicione o azeite, rodando para cobrir a panela. Refogue a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Misture os flocos de pimenta vermelha. Adicione o atum e mexa, tomando cuidado para não quebrar demais os pedaços.
  • etapa 3 Misture os tomates, tempere com sal e pimenta do reino, deixe ferver e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 20 a 30 minutos. Adicione as ervas picadas alguns minutos antes de servir.
  • Passo 4 Enquanto o molho estiver fervendo, cozinhe o macarrão, escorra e misture com o molho. Cubra com um fio de azeite e uma pitada extra de flocos de pimenta vermelha.
  • Notas do cozinheiro

    Se você tiver alho fresco na mão, bata o dente com a palma da mão ou com o lado de uma faca para achatá-lo levemente e a casca escorregar.

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