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Verdes Mistos

2024

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Vídeo: Verdes Mistos

Vídeo: Verdes Mistos
Vídeo: COMO LIMPAR E TEMPERAR SALADA | salada de verdes mistos. 2024, Março
Verdes Mistos
Verdes Mistos
Anonim

Se você não gosta de espinafre, tente alternar com um verde rico em minerais, como folhas de acelga, dente de leão, mostarda ou beterraba. Do livro "Culinária jamaicana: 140 receitas à beira da estrada e estilo caseiro", de Lucinda Scala Quinn (Macmillan).

Leia a receita completa após o vídeo. Porções: 6

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Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 quilo de espinafre ou outro verde folhoso e macio

  • 1 libra de repolho ou couve
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola cortada
  • 1/2 pimenta escocesa (qualquer cor), sem sementes e picada
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Lave bem as verduras em 3 banhos de água (não há nada pior do que areia!). Com um pouco de água ainda agarrada, desfie as verduras e o repolho e coloque-os em tigelas separadas.

  • Passo 2 Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a cebola e a pimenta escocesa. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Adicione o repolho e misture, cozinhando por mais 2 minutos. Adicione o espinafre, mexendo enquanto ele murcha e se mistura com o repolho. Adicione o vinagre, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos. Misture o sal e a pimenta preta.

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