Você vai querer se aproximar dos espinhos desse porco-espinho; é uma deliciosa sobremesa criada pelo renomado chef e restaurador Michel Michel. As penas, feitas de kataifi, envolvem um pedaço de maçã e são servidas com uma pitada de açúcar de confeiteiro e sorvete de baunilha.
Porções: 8
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 4 xícaras de óleo de amendoim, para fritar
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- Kataifi de 1/4 de libra, cortado em pedaços de 2,5 cm e separado (cerca de 4 xícaras)
- 3 maçãs, cortadas, sem caroço e cortadas em oitavos
- Açúcar de confeiteiro, para servir
- Sorvete de baunilha, para servir
- Passo 2 Coloque um pedaço de maçã em um espeto de madeira de 20 cm. Mergulhe com cuidado no óleo quente, evitando o fundo da panela. Frite apenas até endurecer e dourar, cerca de um minuto. Retire do espeto e transfira para uma assadeira forrada de pergaminho. Repita com as maçãs restantes. Transfira a assadeira para o forno e asse até ficar macia quando perfurada com a ponta da faca, cerca de 20 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente com sorvete.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Aqueça o forno a 350 graus. Aqueça o óleo em uma panela média a 350 graus. Em uma tigela pequena, bata levemente os ovos. Coloque a farinha em uma segunda tigela pequena. Coloque o kataifi em uma tigela grande. Draga maçãs na farinha. Usando uma escumadeira, transfira as maçãs para o ovo e cubra. Retire e jogue as maçãs em kataifi para cobrir.