O agrião apimentado assume um toque exótico com os sabores de gengibre e folhas frescas de coentro nesta salada fácil de preparar.
Preparação de Kate Sears: 10 minutos total: 10 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
PARA O VESTIDO 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
- Pitada de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- Pimenta moída na hora, a gosto
- 1/4 xícara de folhas de coentro frescas picadas
- 1 jalapeno pequeno, semeado e picado (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
PARA A SALADA 3 xícaras de agrião, hastes grossas removidas
- 2 cenouras pequenas, descascadas em fitas (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 1/2 jicama pequeno, descascado em fitas (cerca de 1 xícara)
- Passo 2 Monte a salada: misture o agrião, a cenoura, o jicama e 2 colheres de sopa de molho em uma tigela grande. Divida entre os pratos. Sirva o restante do molho ao lado.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Faça o molho: Bata o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta em uma tigela pequena até que o açúcar e o sal se dissolvam. Adicione coentro, jalapeno e gengibre. Adicione o óleo em um fluxo lento e constante, mexendo até emulsionar.