Use este líquido para preparar o Peru envernizado preto.
Rendimento: Faz 6 xícaras
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 moela de peru picada
- 1 pescoço de peru picado
- 1 coração de peru picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1 dente de alho
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 xícara de cidra de maçã
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Em uma panela média, misture moela, pescoço, coração, louro, páprica, coentro, alho, sal e pimenta com 4 xícaras de água. Deixe ferver e continue a ferver até que os pedaços de peru estejam cozidos, cerca de 20 a 25 minutos. Adicione a sidra de maçã, mexa e retire do fogo.
Notas do cozinheiro
Se você ficar sem líquido de rega, use sidra de maçã ou os sucos de assar que se acumulam na assadeira.