Transforme um bolo de chocolate em camadas com sorvete de chocolate em um forro de luxo adicionando lascas de chocolate e mini biscoitos de sanduíche. Situado em um mar de chantilly com açúcar de lixa azul, este navio será bem-vindo em qualquer porto. Para a técnica de decoração, veja nossas fotos passo a passo.
Rendimento de Kirsten Strecker: Faz um bolo de 10 por 5 1/2 polegada
Ingredientes
Para o Bolo de Chocolate Manteiga sem sal, amolecida, para assar
- 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar e mais para polvilhar
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 de colher de chá de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de leitelho
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para montar o navio de lascas de chocolate 1 saco de lascas de chocolate (aproximadamente 24 onças)
- 1 caixa de sorvete de chocolate (aproximadamente 1,5 litros)
- 1 xícara de manteiga de amendoim, para decoração (opcional)
- 4 a 6 mini biscoitos sanduíche, para decoração (opcional)
- Açúcar de lixa azul, para decoração
- Chantilly, para decoração
- Passo 2 Adicione os ovos, 3/4 de xícara de água morna, o soro de leite coalhado, o óleo e a baunilha. Misture em velocidade baixa até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos. Aumente a velocidade para média; misture 30 segundos.
- etapa 3 Transfira a massa para a forma preparada. Asse até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos. Passe uma faca pelas bordas para soltar; inverter e desenformar. Deixe esfriar completamente, com o lado direito para cima. Enrole em plástico. Leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas (ou até 2 dias).
instruções
Faça o Bolo de Chocolate Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma forma de pão de 10 por 5 polegadas e meio. Pó com cacau em pó; bata o excesso. Peneire o cacau em pó, a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá.
Faça o navio dos pedaços de chocolate Etapa 4
Corte o bolo de chocolate em três camadas; coloque um em uma assadeira forrada com filme plástico. Retire o papel do recipiente de sorvete de chocolate e corte fatias de 2,5 cm de espessura. Coloque fatias no bolo, cortando para caber; preencha os buracos com pedaços de sorvete. Adicione outra camada de bolo e sorvete; cubra com o bolo restante. Pressione levemente e volte a congelar (pelo menos 3 horas).
Notas do cozinheiro
Use sua imaginação para fazer a vela do navio. Colocamos papel artesanal em duas varas artesanais e em um mastro. Termine a vela, cobrindo-a com um ninho de galinha e uma flâmula de papel artesanal.