Experimente todas as três variações de cookies de caixas de gelo em camadas: chocolate, noz-pecã, damasco-pistache e framboesa-amêndoa.
Rendimento: gera cerca de 12 dúzias
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 lote de massa cítrica, massa de especiarias ou 1/2 lote de massa de chocolate mais 1/2 lote de massa de especiarias
- 2/3 de xícara de geléia de damasco ou framboesa
- 1 xícara de nozes mistas e chocolate meio amargo, 1 xícara de pistache moído ou 3/4 de xícara de amêndoas
- Passo 2 Abra cada disco com uma espessura de 1/8 de polegada em um pedaço de pergaminho enfarinhado. Corte em tiras de 2 por 9 polegadas. Espalhe 2 colheres de chá de geleia em 1 tira; polvilhe com 2 colheres de sopa de recheio de amendoim. Repita, colocando em camadas mais 3 a 5 tiras, terminando com uma tira simples.
- etapa 3 Enrole em pergaminho. Leve à geladeira até firmar, pelo menos 2 horas. Corte a massa transversalmente um pouco mais espessa do que 1/8 de polegada. Asse a 350 graus em assadeiras forradas de pergaminho até ficarem firmes, 12 a 14 minutos.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Forma massa em 2 discos. Embrulhe em filme plástico e refrigere até ficar firme, cerca de 1 hora.