Esta receita de bolinhos de frango e manjericão tailandês faz uma refeição deliciosa que todos irão gostar.
Rendimento: gera cerca de 3 1/2 dúzias
Ingredientes
Para o recheio de 1 kg de peito de frango moído
- 2 onças macarrão de fio de feijão, empalideceu e picado
- 1 xícara de cenoura ralada, espremida a seco
- 1/4 de xícara de manjericão tailandês fresco frouxamente embalado, picado
- 1/4 xícara de cebolinha, cortada na diagonal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de pasta de curry verde, de preferência da marca Maeploy
- 3 colheres de sopa de molho de peixe
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 1 pacote redondo branco bolinhos de massa
Para o molho, 1/2 xícara de manteiga de amendoim lisa
- 1/4 xícara de molho de pimenta Sriracha
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- Passo 2 Coloque uma pele de bolinho na superfície de trabalho. Usando o dedo, umedeça as bordas com água. Coloque 1 1/2 colheres de sopa de recheio no centro. Dobre a pele do bolinho de massa para envolver. Junte as bordas para formar uma meia-lua. Pregue a borda arredondada. Deixou de lado. Repita com o restante do recheio e das embalagens.
- etapa 3 Prepare molho de imersão; misture todos os ingredientes em uma panela pequena. Aqueça delicadamente, mexendo, até emulsionar. Certifique-se de não ferver. Reserve para esfriar.
- Passo 4 Pouco antes de servir, leve para ferver uma panela grande, equipada com uma pastilha a vapor forrada com papel manteiga levemente untado com alguns orifícios. Adicione os bolinhos e cozinhe até ficarem cozidos por 5 a 7 minutos.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Prepare o recheio; combine todos os ingredientes, exceto os invólucros de bolinho de massa, em uma tigela média. Deixe ferver uma panela pequena com água. Adicione 1 colher de chá de recheio e cozinhe até não ficar mais rosa. Prove e ajuste o tempero se necessário.