Tantas granolas produzidas comercialmente são atadas com adoçante e ácidos graxos trans indesejados. Eles são simplesmente nojentos e ficam rançosos quando você os compra da prateleira. Uma versão caseira é muito simples de fazer e vale o esforço. Do livro "Mad Hungry", de Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Rendimento: Rende 2 quartos
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes Aveia em flocos de 1 libra
- 1 xícara de coco ralado e sem açúcar (ou adoçado, se preferir)
- 1/2 xícara de amêndoas lascadas
- 1/4 xícara de sementes de gergelim
- 1/2 xícara de gérmen de trigo
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 1/2 xícara de óleo de cártamo
- 1/2 xícara de mel
- 1/3 xícara de água
- 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara de passas douradas
- 1/2 xícara de cranberries secas, mirtilos ou outras frutas secas picadas
- Passo 2 Em uma tigela grande, misture a aveia, coco, amêndoas, sementes de gergelim, gérmen de trigo e sal. Misture separadamente o óleo, o mel, a água e a baunilha; mexa na mistura de aveia.
- etapa 3 Espalhe a granola em 2 assadeiras com aros. Asse por 1 a 1 hora e meia ou até dourar. Agite após 10 minutos e novamente após mais 30 minutos. Retire do forno e misture com as passas e cranberries. Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético. Sirva com bananas ou bagas fatiadas e leite ou iogurte natural.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 250 graus.