É um casamento inesperado de sabores, mas abóbora e chocolate formam um par feliz.
Steve Baxter Yield: faz uma torta de 10 polegadas
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 lata de purê de abóbora
- 3/4 de xícara de açúcar mascavado firmemente embalado
- 8 onças creme fraiche
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de cravo em pó
- Crosta de chocolate para torta de teia de aranha de abóbora e chocolate
- 2 onças de chocolate meio amargo da melhor qualidade
- Passo 2 Asse até que o recheio esteja pronto, cerca de 40 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
- etapa 3 Coloque uma tigela à prova de calor, ou o topo de uma caldeira dupla, sobre uma panela com água mal fervendo. Derreta o chocolate na tigela, mexendo ocasionalmente; retire do fogo. Mergulhe uma colher no chocolate derretido e depois regue com o chocolate, formando listras decorativas. Leve à geladeira até ficar bem firme, pelo menos 1 hora e até 1 dia.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela média, misture o purê de abóbora, o açúcar mascavo, o creme fraiche, os ovos, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o sal e o cravo até ficar homogêneo. Passe a mistura por uma peneira fina sobre uma tigela limpa; descartar sólidos. Despeje o recheio na crosta preparada.