Logo pt.holidaysbeauty.com

Ombro De Cordeiro Assado

2024

Índice:

Vídeo: Ombro De Cordeiro Assado

Vídeo: Ombro De Cordeiro Assado
Vídeo: Paleta de cordeiro: aprenda a fazer carne MACIA e SUCULENTA | Rita Lobo | Cozinha Prática 2024, Março
Ombro De Cordeiro Assado
Ombro De Cordeiro Assado
Anonim

Perfeito para o jantar de domingo ou reuniões de férias, este ombro de cordeiro refogado é um ótimo prato divertido.

Ombro de cordeiro assado
Ombro de cordeiro assado

Porções: 8

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 1 ombro de cordeiro (3 a 5 libras), desossado e amarrado

  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 cenoura picada
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 3 ramos de alecrim fresco, agulhas removidas e picadas
  • 3 ramos de tomilho fresco, folhas removidas e picadas
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 garrafa (750 ml) de vinho tinto italiano seco
  • 1 xícara de tomate em conserva, esmagado
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Pré-aqueça o forno a 325 graus. Tempere o cordeiro todo com sal e pimenta. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em um forno holandês grande em fogo alto. Acrescente o ombro de cordeiro e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o cordeiro esteja dourado por 8 a 10 minutos. Retire o cordeiro; deixou de lado. Despeje o excesso de óleo e descarte. Adicione o restante da colher de sopa de óleo e aqueça em fogo médio-alto. Misture o alho, aipo, cenoura, cebola, ervas, noz-moscada e cravo. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 1 minuto. Devolva o cordeiro ao forno holandês. Adicione vinho e tomate. Deixe ferver, tampe e transfira para o forno. Cozinhe até ficar macio, 2 1/2 a 3 horas.

  • Passo 2 Retire do forno. Transfira o cordeiro para uma travessa e mantenha quente. Faça o molho: coloque o forno holandês em fogo baixo e cozinhe o líquido até reduzir e engrossar, cerca de 3 minutos. Retire o barbante do cordeiro e fatie; sirva com molho.

Recomendado:

Novo

Pici Com Linguiça Ragu E Purê De Brócolis Rabe

Esta receita, uma nova reviravolta no clássico da Toscana, é cortesia do chef Iacopo Falai, do restaurante Falai

Leia Mais
Salada De Arroz Selvagem

Arroz e feijão são reimaginados como uma salada de verão, com chile poblano defumado, milho doce e um molho picante de limão. Aproveite isso ao lado de nossos hambúrgueres da Turquia

Leia Mais
Salada De Arroz Selvagem Com Laranjas De Sangue

Este é um bom complemento para um buffet; o sabor se desenvolve à temperatura ambiente

Leia Mais
Escolha Do Editor
  • Sanduíches De Carne De Porco Desfiada Mais Leves
    2024

    A maioria das versões deste prato é feita com ombro de porco - fomos com lombo por menos gordura. Muita salada de repolho por cima equilibra o sanduíche

  • Peras E Cerejas Secas Com Molho De Chocolate
    2024

    Esse emparelhamento de frutas e chocolate é uma adição especial à sobremesa ao seu repertório

  • Refrigeradores De Romã
    2024

    Rosh Hashaná, o Ano Novo Judaico, é um momento de reflexão e expectativa - e de compartilhar uma refeição com a família e os amigos. Muitas vezes, é comemorado com alimentos ricos em simbolismo: as maçãs são mergulhadas em mel para significar o desejo de doçura nos próximos meses, e as romãs, com suas muitas sementes, representam um ano frutífero

  • Molho Asiático De Gengibre E Jalapeno
    2024

    Use este molho com a salada de pepino, salada de feijão verde ou salada de repolho

  • Molho Asiático Picante
    2024

    Este molho, feito com ingredientes perfumados da cozinha, adiciona sabores picantes, salgados, azedos e doces à nossa salada tailandesa de frango e macarrão

  • Esfregar Especiaria Para Todos Os Fins
    2024

    Na próxima vez que você for convidado para um churrasco, traga um pote dessa massagem caseira de especiarias; faz um grande presente

Melhores comentários da semana
Popular para o dia
  • Madeleines Temperadas
    2024

    Procure por fungos madeleine em lojas locais de suprimentos de cozinha

  • Orzo Com Frango, Milho E Feijão Verde
    2024

    Este prato de massa pode ser preparado com até dois dias de antecedência; deixe esfriar, cubra e leve à geladeira até estar pronto para servir, resfriado ou em temperatura ambiente

  • Macarrão E Queijo Com Abóbora
    2024

    A ricota e a polpa de Butternut acrescentam cremosidade extra a este novo macarrão com queijo - mdash, uma comida favorita

  • Sanduíches Roquefort Com Manteiga E Chá De Pêra Vermelha
    2024

    As peles vermelhas das peras são um acento colorido para esses simples sanduíches de chá. Use a manteiga Roquefort em outras combinações, como agrião ou tomate em fatias finas

  • Uísque Limonada
    2024

    Levante um copo para dias ensolarados e noites agradáveis com este refrescante coquetel de uísque feito com suco de limão e um xarope simples que você pode manter à mão na geladeira

  • Kebabs De Cordeiro, Tomate E Hortelã
    2024

    Nada diz que o verão é fácil como kebabs: eles são uma refeição completa, perfeita para grupos, pequenos ou grandes. Faça um lote e comece a grelhar