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Pilaf De Cevada Com Cebolas Pérola

2024

Índice:

Vídeo: Pilaf De Cevada Com Cebolas Pérola

Vídeo: Pilaf De Cevada Com Cebolas Pérola
Vídeo: Pilaf delicios de orez cu carne de curcan și legume, preparat în stil oriental 2024, Março
Pilaf De Cevada Com Cebolas Pérola
Pilaf De Cevada Com Cebolas Pérola
Anonim

Este pilaf de noz é uma variação de uma receita da avó Essie, da colunista Susan Spungen, e é perfeito para absorver os sucos ricos das costelas curtas de Juki.

Pilaf de cevada com cebolas pérola
Pilaf de cevada com cebolas pérola

Porções: 8

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 10 onças de cebola branca (cerca de 2 xícaras)

  • 1 colher de sopa de gordura de frango, margarina ou manteiga sem sal
  • 2 xícaras de cevadinha
  • 1 litro de caldo de galinha enlatado ou com baixo teor de sódio, além de mais se necessário
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Deixe ferver uma panela grande com água. Adicione as cebolas e escale até a pele soltar, cerca de um minuto. Escorra as cebolas em uma peneira e enxágüe com água fria. Descasque as cebolas e reserve.

  • Passo 2 Aqueça a gordura em uma panela grande em fogo médio-baixo até ficar quente, mas não fumar. Adicione cevada; cozinhe, mexendo sempre, até que a cevada esteja dourada e perfumada, cerca de 15 a 20 minutos.
  • etapa 3 Adicione o caldo e as cebolas reservadas. Eleve a fervura, depois reduza-a. Tempere com sal e pimenta. Cubra e cozinhe a cevada até ficar macia, mas em borracha e todo o líquido ter sido absorvido, cerca de 40 minutos; se todo o líquido for absorvido e a cevada ainda não estiver pronta, adicione algumas colheres de sopa de caldo ou água e continue cozinhando. Servir quente.
  • Notas do cozinheiro

    Você pode substituir as cebolas congeladas por frescas, se quiser, e pular a etapa um.

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