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Espargos, Ervilhas E Rabanetes Com Estragão Fresco

2024

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Vídeo: Espargos, Ervilhas E Rabanetes Com Estragão Fresco

Vídeo: Espargos, Ervilhas E Rabanetes Com Estragão Fresco
Vídeo: A Festa é Nossa - Serpa - Espargos Selvagens 2024, Março
Espargos, Ervilhas E Rabanetes Com Estragão Fresco
Espargos, Ervilhas E Rabanetes Com Estragão Fresco
Anonim

Para economizar tempo, os espargos desta salada brilhante podem ser cozidos, resfriados, secos e depois embalados e refrigerados com um dia de antecedência.

Leia a receita completa após o vídeo. preparação: 10 minutos total: 25 minutos Porções: 8

salada de aspargos
salada de aspargos

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes Espargos de 3 libras, pontas duras descartadas, cortadas em pedaços de 5 cm

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote (10 onças) de ervilhas congeladas, descongeladas
  • 1 cacho de rabanetes, verduras descartadas, cortadas ao meio e em fatias finas
  • 1/3 xícara de estragão fresco picado grosseiramente
  • Sal grosso e pimenta do reino
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Deixe ferver uma panela grande com água e sal. Prepare uma tigela grande de água gelada e forre uma assadeira com uma espessura dupla de toalhas de papel.

  • Passo 2 Adicione aspargos à panela; cozinhe até ficar crocante, 3 a 4 minutos. Com uma escumadeira ou escumadeira, transfira para o banho de gelo. Deixe esfriar completamente, transfira para a assadeira preparada e seque. (Embrulhe em plástico e leve à geladeira até 1 dia.)
  • etapa 3 Em uma panela grande com tampa, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione aspargos e ervilhas. Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam aquecidos, 6 a 8 minutos. Retire do fogo; misture rabanetes e estragão. Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente.

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