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Geléia De Laranja-Sangue E Pummelo

2024

Índice:

Vídeo: Geléia De Laranja-Sangue E Pummelo

Vídeo: Geléia De Laranja-Sangue E Pummelo
Vídeo: Sensacional a laranja sanguínea você conhece ? #SítioGilSat 2024, Março
Geléia De Laranja-Sangue E Pummelo
Geléia De Laranja-Sangue E Pummelo
Anonim

Embora seja tradicionalmente feita com laranja azeda e limão, a geléia é aberta à interpretação.

Geléia de Laranja-Sangue e Pummelo
Geléia de Laranja-Sangue e Pummelo

Rendimento: faz cerca de 2 litros

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 4 laranjas sanguíneas, descascadas e cascas cortadas em pedaços de 1/3 de polegada, semeadas em carne e picadas grosseiramente

  • 1 pummelo, descascado, cortado em pedaços de 1/3 de polegada, semeado em carne e picado grosseiramente
  • 1 limão, esquartejado, cortado em fatias finas e semeado
  • 1 1/2 litros de água fria
  • Açúcar
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Leve as frutas, as cascas e a água para ferver em uma panela grande. Cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo, tampe e deixe esfriar. Leve à geladeira por 8 horas (ou até 1 dia).

  • Passo 2 Congele um prato. Descubra a mistura cítrica e leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe até que a casca mais espessa fique macia, cerca de 20 minutos. Meça a mistura e retorne à panela. Para cada xícara de mistura, adicione 3/4 de xícara de açúcar.
  • etapa 3 Deixe a mistura ferver, mexendo sempre. Cozinhe até que a mistura registre 220 graus a 222 graus em um termômetro de doces, cerca de 20 minutos. Para testar o cozimento da geléia: Coloque uma colher no prato congelado. Se a geléia tem um filme leve quando pressionada com o dedo, está pronta. Se ele se espalhar e afinar imediatamente, continue cozinhando e teste novamente após alguns minutos. Transfira a geléia para recipientes hermeticamente fechados, cubra e deixe esfriar em temperatura ambiente. Leve à geladeira durante a noite antes de servir.
  • Notas do cozinheiro

    O doce de fruta mantém, coberto e refrigerado, por até 1 mês.

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