Raiz de aipo refina caseiro purê de batatas.
preparação: 5 minutos total: 30 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 raiz de aipo média (também chamada de aipo-rábano; cerca de 14 onças), descascada e cortada em dados de 1,2 cm
- 1 raminho de tomilho fresco e mais para decorar
- 1 dente de alho amassado
- Sal grosso e pimenta moída na hora
- 1 batata russet pequena (cerca de 9 onças), descascada e cortada em dados de 1,2 cm
- 1/4 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e mais por servir
- Passo 2 Drenar; descartar raminho de tomilho. Transfira a mistura de vegetais para um processador de alimentos. Adicione o leite e a manteiga e processe até obter um purê. Tempere com sal e pimenta. Decore com tomilho. Sirva com um pouco de manteiga.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Coloque a raiz de aipo, o raminho de tomilho e o alho em uma panela pequena. Cubra com água fria por 1 polegada. Leve para ferver. Reduza o calor; adicione 2 colheres de chá de sal e a batata. Cozinhe até os legumes ficarem muito macios, cerca de 10 minutos.