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Ovos Em Molho De Tomate Picante

2024

Índice:

Vídeo: Ovos Em Molho De Tomate Picante

Vídeo: Ovos Em Molho De Tomate Picante
Vídeo: OVO COM MOLHO DE TOMATE | SHAKSHUKA | Receitas de Israel 2024, Março
Ovos Em Molho De Tomate Picante
Ovos Em Molho De Tomate Picante
Anonim

Este shakshuka modificado obtém sabor esfumaçado dos chiles de bacon e chipotle.

Ovos em molho de tomate picante
Ovos em molho de tomate picante

preparação: 35 minutos total: 35 minutos Parcelas: 4

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 4 fatias de bacon, cortadas em cruz de meia polegada de espessura

  • 4 dentes de alho picados
  • 1 a 2 colheres de sopa de pimentão picado em adobo
  • 2 latas (28 onças cada) de tomates descascados inteiros em suco
  • Sal grosso e pimenta do reino
  • 8 ovos grandes
  • 1/2 xícara de queijo feta desintegrado
  • Tortilla chips, para servir (opcional)
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio, virando ocasionalmente, até dourar, 4 a 5 minutos; transferir para um prato forrado de papel toalha.

  • Passo 2 Adicione o alho e o pimentão à gordura processada na frigideira; cozinhe, mexendo, até o alho ficar dourado, 30 a 60 segundos. Adicione o tomate e o suco; cozinhe em fogo médio, quebrando os tomates com uma colher e mexendo ocasionalmente, até engrossar, 15 a 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
  • etapa 3 Reduza o fogo para baixo. Um de cada vez, quebre os ovos em uma tigela ou xícara pequena e deslize para o molho na frigideira, espaçando para que todos os ovos caibam. Cobrir; cozinhe com muita delicadeza até as claras ficarem opacas (as gemas ainda devem estar macias), de 6 a 9 minutos.
  • Passo 4 Coloque em quatro tigelas; polvilhe com queijo feta e bacon. Sirva com tortilla chips, se desejar.
  • Notas do cozinheiro

    Se você não encontrar chiles enlatados com chipotle no adobo, substitua uma colher de sopa de pimenta em pó mais 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta caiena.

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