Carnes saudáveis, como as coxas de frango, se tornam suntuosas após um longo e suave cozimento na panela lenta - os resultados são ideais para triturar tacos ou recheios de sanduíches.
Leia a receita completa após o vídeo. preparação: 15 minutos total: 4 horas 15 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 quilos de coxas de frango desossadas e sem pele (cerca de 6)
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 1/2 xícara de molho de tomate preparado e mais para servir (opcional)
- 1 a 2 colheres de sopa de pimenta picada em lata no adobo
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- Sal grosso e pimenta do reino
- 8 cascas de taco de milho duro
- Coentro, queijo ralado, fatias de limão e creme de leite, para servir (opcional)
- Passo 2 Transfira o frango para uma tigela e desfie, usando dois garfos; umedeça com sucos de cozinha. Sirva em conchas de taco, com coberturas, se desejar.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Em panela lenta, misture frango, alho, salsa, pimentão, pimenta em pó, 1 colher de chá de sal e pimenta. Cobrir; cozinhe em alta, 4 horas (ou em baixa, 8 horas).
Notas do cozinheiro
Método do forno: pré-aqueça o forno a 350 graus. Na etapa 1, use um forno holandês de 5 litros ou uma panela resistente ao forno com uma tampa bem apertada; adicione 2 xícaras de água. Cobrir; asse até o frango ficar macio, cerca de 2 horas. Prossiga com a etapa 2.