Logo pt.holidaysbeauty.com
Categoria: Receitas

Pernas De Cordeiro Assadas Marroquinas

2024

Índice:

Vídeo: Pernas De Cordeiro Assadas Marroquinas

Vídeo: Pernas De Cordeiro Assadas Marroquinas
Vídeo: APRENDA TEMPERAR UM CORDEIRO ÁRABE COM O SR CHEBLI NABHAN 2024, Março
Pernas De Cordeiro Assadas Marroquinas
Pernas De Cordeiro Assadas Marroquinas
Anonim

Este delicioso prato de cordeiro é cortesia do chef Brad Farmerie. Martha fez esta receita no episódio 305 da Escola de Culinária.

Leia a receita completa depois do vídeo. Porções: 4

3134_031808_lamb
3134_031808_lamb

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 cebola cortada transversalmente
  • 1 pimentão vermelho, de preferência pimenta tailandesa quente ou vermelha da Holanda, picada
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • 1 pedaço de gengibre (3 polegadas), descascado e picado muito finamente
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 colheres de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 paus de canela
  • Anis estrelado
  • 2 pitadas de açafrão
  • Sal grosso e pimenta do reino moída na hora
  • 3 xícaras de caldo de frango marrom, caseiro ou comprado em loja
  • 2 latas de tomate pelado inteiro
  • 8 damascos secos, cortados em fatias
  • 20 azeitonas verdes e pretas, como marroquina ou Alphonso e Cerignola
  • 4 pernil de cordeiro
  • Iogurte de Hortelã
  • instruções

    Lista de verificação das instruções Etapa 1

    Pré-aqueça o forno a 325 graus.

  • Passo 2 Em um grande forno holandês, em fogo médio, adicione o azeite, a cebola, o chile, o alho e o gengibre. Cozinhe, mexendo sempre, até os legumes começarem a amolecer, por 5 a 6 minutos. Adicione o aipo, cenoura, cominho, coentro, orégano, canela, anis estrelado e açafrão. Continue cozinhando, mexendo sempre, até os vegetais ficarem macios e perfumados; Tempere com sal e pimenta.
  • etapa 3 Adicione caldo de galinha, tomate, damasco e azeitona; leve para ferver. Adicione cordeiro, certificando-se de que está submerso até a metade; Tempere com sal e pimenta. Transfira para o forno e cozinhe, girando o cordeiro a cada 30 minutos, até que a carne esteja uniformemente dourada e caia do osso e o molho fique espesso.

Recomendado:

Novo

Pici Com Linguiça Ragu E Purê De Brócolis Rabe

Esta receita, uma nova reviravolta no clássico da Toscana, é cortesia do chef Iacopo Falai, do restaurante Falai

Leia Mais
Salada De Arroz Selvagem

Arroz e feijão são reimaginados como uma salada de verão, com chile poblano defumado, milho doce e um molho picante de limão. Aproveite isso ao lado de nossos hambúrgueres da Turquia

Leia Mais
Salada De Arroz Selvagem Com Laranjas De Sangue

Este é um bom complemento para um buffet; o sabor se desenvolve à temperatura ambiente

Leia Mais
Escolha Do Editor
  • Sanduíches De Carne De Porco Desfiada Mais Leves
    2024

    A maioria das versões deste prato é feita com ombro de porco - fomos com lombo por menos gordura. Muita salada de repolho por cima equilibra o sanduíche

  • Peras E Cerejas Secas Com Molho De Chocolate
    2024

    Esse emparelhamento de frutas e chocolate é uma adição especial à sobremesa ao seu repertório

  • Refrigeradores De Romã
    2024

    Rosh Hashaná, o Ano Novo Judaico, é um momento de reflexão e expectativa - e de compartilhar uma refeição com a família e os amigos. Muitas vezes, é comemorado com alimentos ricos em simbolismo: as maçãs são mergulhadas em mel para significar o desejo de doçura nos próximos meses, e as romãs, com suas muitas sementes, representam um ano frutífero

  • Molho Asiático De Gengibre E Jalapeno
    2024

    Use este molho com a salada de pepino, salada de feijão verde ou salada de repolho

  • Molho Asiático Picante
    2024

    Este molho, feito com ingredientes perfumados da cozinha, adiciona sabores picantes, salgados, azedos e doces à nossa salada tailandesa de frango e macarrão

  • Esfregar Especiaria Para Todos Os Fins
    2024

    Na próxima vez que você for convidado para um churrasco, traga um pote dessa massagem caseira de especiarias; faz um grande presente

Melhores comentários da semana
Popular para o dia
  • Madeleines Temperadas
    2024

    Procure por fungos madeleine em lojas locais de suprimentos de cozinha

  • Orzo Com Frango, Milho E Feijão Verde
    2024

    Este prato de massa pode ser preparado com até dois dias de antecedência; deixe esfriar, cubra e leve à geladeira até estar pronto para servir, resfriado ou em temperatura ambiente

  • Macarrão E Queijo Com Abóbora
    2024

    A ricota e a polpa de Butternut acrescentam cremosidade extra a este novo macarrão com queijo - mdash, uma comida favorita

  • Sanduíches Roquefort Com Manteiga E Chá De Pêra Vermelha
    2024

    As peles vermelhas das peras são um acento colorido para esses simples sanduíches de chá. Use a manteiga Roquefort em outras combinações, como agrião ou tomate em fatias finas

  • Uísque Limonada
    2024

    Levante um copo para dias ensolarados e noites agradáveis com este refrescante coquetel de uísque feito com suco de limão e um xarope simples que você pode manter à mão na geladeira

  • Kebabs De Cordeiro, Tomate E Hortelã
    2024

    Nada diz que o verão é fácil como kebabs: eles são uma refeição completa, perfeita para grupos, pequenos ou grandes. Faça um lote e comece a grelhar