Da próxima vez que estiver com disposição para um doce, experimente esses biscoitos de chocolate e avelã.
Leia a receita completa após o vídeo. Rendimento: cerca de 28
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 4 xícaras de chocolate meio amargo de cacau a 60%
- 2 2/3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes, temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1 1/2 xícaras de avelãs descascadas, tostadas e picadas
- 1 1/2 xícaras de cerejas secas
- Passo 2 Derreta 2 xícaras de chocolate em uma tigela resistente ao calor e coloque sobre a água fervente (mas sem tocar). Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- etapa 3 Em uma tigela média, misture farinha, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó; deixou de lado.
- Passo 4 Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, bata a manteiga e os açúcares até ficarem macios e leves, ocasionalmente raspando os lados da tigela, cerca de 2 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição; mistura pode parecer coalhada neste momento. Adicione a baunilha e misture até misturar. Com a batedeira em fogo médio, adicione lentamente o chocolate derretido; misture até incorporar. Com a batedeira em fogo baixo, adicione a mistura de farinha reservada e misture até misturar. Dobre os pedaços de chocolate restantes, avelãs e cerejas.
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Etapa 5
Usando uma colher de sorvete de 5 cm, coloque a massa em assadeiras preparadas, espaçando 2 cm; Com a palma da mão, pressione para achatar levemente. Transfira para a geladeira até esfriar, cerca de 1 hora.
- Etapa 6 Pré-aqueça o forno a 350 graus. Asse os biscoitos até ficarem firmes, mas ainda macios, por cerca de 15 minutos, girando as panelas no meio do processo. Deixe os cookies esfriarem por 5 minutos em assadeiras antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Linha 2 assadeiras com tapetes antiaderentes ou papel manteiga; deixou de lado.