Ponderar os sanduíches montados ajuda a amolecer o pão e comprimir as camadas, para que os sanduíches sejam mais fáceis e mais limpos de comer.
preparação: 15 minutos total: 1 hora e 15 minutos Porções: 8
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 2 pães redondos ou ovais, com 1 libra cada, divididos e com cavidade
- 1 jarra (12 onças) de pimentos vermelhos assados cheios de óleo
- 12 onças de salame, em fatias finas
- 12 onças de queijo provolone, em fatias finas
- 2 cachos de rúcula (cerca de 6 onças cada), bem lavados e hastes grossas removidas (cerca de 10 xícaras)
- Passo 2 Enrole cada sanduíche firmemente com plástico e pressione: Coloque os sanduíches embrulhados em uma assadeira. Posicione outra assadeira por cima e pese com conservas pesadas ou uma frigideira grande. Deixe descansar por uma hora, pressionando ocasionalmente com as mãos.
- etapa 3 Leve à geladeira sanduíches embrulhados até ficar pronto para servir, até 1 dia. Para servir, corte em fatias.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pincele os lados cortados dos pães cortados ao meio com óleo do pote de pimentos assados. Dividindo uniformemente, mergulhe as metades do pão com pimentos assados, salame, queijo e rúcula; cubra com as restantes metades do pão.
Notas do cozinheiro
Ao usar pimentos assados comprados em uma jarra, não descarte o óleo saboroso em que estão embalados; pincele no pão, como nesta receita, ou regue com saladas e legumes assados misturados.