O lombo de porco é mais suculento do que a maioria dos outros cortes de carne de porco e é de cozimento rápido e magro. Browning a carne na manteiga e no mel antes de assar dá uma pitada de doçura.
preparação: 20 minutos total: 30 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 1/2 libras de lombo de porco, aparado de pele prateada
- Sal grosso e pimenta do reino
- 1/4 xícara de água
- Passo 2 Coloque a panela no forno e asse até que a carne esteja cozida, 7 a 10 minutos. Transfira a carne de porco para um prato.
- etapa 3 Adicione água à panela e mexa em fogo médio para raspar todos os pedaços dourados. Adicione todos os sucos de porco acumulados do prato e cozinhe até que o molho seja reduzido para cerca de 1/2 xícara. Corte a carne de porco na diagonal e sirva regada com molho.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em um forno holandês ou frigideira refratária, aqueça a manteiga e o mel em fogo médio, mexendo para derreter a manteiga. Tempere a carne de porco com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta e coloque na panela. Cozinhe até que a parte de baixo esteja levemente dourada, cerca de 5 minutos. Vire a carne de porco e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, cerca de 5 minutos a mais. Abaixe o fogo se o mel começar a queimar.