Experimente esta deliciosa receita de frango grelhado e costelas para a refeição perfeita para piquenique.
Porções: 12
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 12 xícaras de molho barbecue, além de mais para regar e servir
9 prateleiras de costela para bebê (cada uma com 7 costelas), cortadas em seções de 3 e 4 costelas
3 galinhas inteiras (4 libras cada), cada uma cortada em 6 pedaços
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Fornos de calor a 325 graus e 350 graus. Brasão o fundo de duas assadeiras grandes com molho suficiente para cobrir. Adicione o frango a uma panela e as costelas à outra. Brasão de frango e costelas com molho restante.
Passo 2 Asse as costelas a 325 graus até ficarem cozidas, cerca de 1 hora. Asse o frango a 350 graus até ficar cozido, 1 1/4 a 1 1/2 horas.
etapa 3 Prepare uma grelha a carvão ou a gás. Coloque o frango e as costelas na grelha, descartando o molho restante em assadeiras. Grelhe o frango e as costelas, virando e regando com mais molho até dourar e aquecer por 10 a 15 minutos.
Passo 4 Em uma panela pequena, aqueça o molho para servir com frango e molho.
Essas costelas desbotadas das costas do bebê são esfregadas com especiarias quentes e vitrificadas com um esmalte de soja, as cerejas azedas acrescentam uma nota doce e picante. As costelas cozinham em fogo indireto na grelha (ou assam no forno), depois são queimadas em fogo alto. Pincele com mais esmalte irresistível antes de servir
Adoramos a maneira como a panela instantânea ou a panela de pressão promovem uma textura sedosa e desossada para cortes dignos de assar como costelas curtas. Aqui, as costelas são combinadas com uma combinação inspirada de ingredientes (pasta de missô, sementes de coentro e damascos) para um prato fácil - mas memorável o suficiente para ocasiões especiais. Esta receita aparece em nosso livro de receitas "Panela de pressão de Martha Stewart" (Clarkson Potter)
Nenhuma grade necessária para essas costelas suculentas! São esfregadas com páprica quente, sementes de erva-doce e ervas frescas, depois assadas, grelhadas e terminadas com um esmalte branco-balsâmico com alho
Aqui, a mostarda de Dijon serve a um duplo propósito: ele saboreia os peixes delicados e ajuda o revestimento da farinha de rosca a permanecer no lugar enquanto o peixe cozinha. A tilápia pode ser usada no lugar da solha
Nossa versão desta salada clássica é uma variação do original, inventado tarde da noite por Robert Cobb, das sobras da cozinha de seu famoso restaurante de Los Angeles, o Brown Derby
Tão doces e deliciosos quanto os tomates-cereja do verão são crus, eles se tornam ainda mais quando cozidos neste prato fácil de sapateiro. Cebola caramelizada, alho e pimenta reforçam o lado saboroso do prato. Uma massa de biscoito Gruyere, colocada no topo antes do cozimento do conjunto, faz o sapateiro trabalhar como um lado saudável ou como prato principal rústico. Biscoitos de queijo em cima do recheio de tomate absorvem os sucos
O pó chinês de cinco especiarias e a pimenta moída dão a essa torta caseira um toque de sofisticação, mas o recheio também será delicioso se você os deixar de fora
As frutas mais doces do verão são perfeitas quando você as fervura em um xarope de bourbon inebriante e as empacota em potes. Coloque esses pêssegos e calda sobre sorvete de baunilha, creme de leite adoçado, waffles ou panquecas. Faça o download do rótulo
Tuile, que é francês para "telha", é um biscoito fino e crocante que é colocado em torno de um objeto curvo enquanto ainda está quente para dar a forma de uma telha
Por ser pequeno, o melão Cavaillon é uma tigela perfeita para uma única porção. Aqui está cheio de framboesas escarlate e melancia, e o próprio melão Cavaillon laranja
Sabayon (chamado zabaglione na Itália) pode ser servido com bolo, sorvete ou frutas. Use esta receita ao fazer nossas maçãs assadas no forno com sidra Sabayon
Quanto melhor a qualidade do chocolate usado nesses caramelos, mais delicioso é o resultado. Os caramelos devem ser embalados individualmente em papel celofane ou encerado no momento em que forem cortados ou caso absorvam a umidade do ar e comecem a escorrer
As metades da maçã são colocadas em um caramelo com infusão de baunilha e laranja e depois lentamente assadas até ficarem macias. Sirva-os quentes com o nosso Sabayon de sidra de maçã