Essas tacos macios usam lombo moído magro e tortilhas de milho com baixo teor de gordura como substituições sensatas. Pule o creme azedo e o guacamole - opte por uma salsa de fogo.
preparação: 20 minutos total: 20 minutos Parcelas: 4
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 1 colher de chá de óleo vegetal, como açafrão
- 1 cebola grande picada
- 2 pimentões (costelas e sementes removidas), picados
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 1/2 colheres de chá de cominho em pó
- Sal grosso e pimenta do reino
- 3/4 libra de carne moída lombo
- 12 tortilhas de milho macio (15 cm)
- Salsa comprada em loja e alface picada, para servir
- Passo 2 Adicione alho, pasta de tomate, pimenta em pó e cominho; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, 1 minuto. Adicione a carne. Cozinhe, partindo a carne com uma colher de pau, até não ficar mais rosada, cerca de 5 minutos. Tempere o taco com sal e pimenta. Para servir, coloque o recheio em tortilhas, cubra com salsa e alface e dobre para fechar.
instruções
Etapa 1 da lista de verificação de instruções
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão; cozinhe até ficar crocante por 3 a 5 minutos. Adicione 1 xícara de água; cozinhe até a água evaporar e os legumes amolecerem, de 3 a 5 minutos.
Notas do cozinheiro
Para o melhor sabor, aqueça as tortilhas brevemente no microondas antes de servir.