A pimenta caiena apimenta esses salgados salgadinhos de queijo, que são a refeição perfeita para uma festa.
Porções de Quentin Bacon: 10 Rendimento: Rende 60
Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 5 ovos grandes
- Raspas de 1 limão
- 3 cebolinhas finamente picadas
- 3 colheres de sopa de salsa fresca e bem cortada
- Passo 2 Retire do fogo. Com uma colher de pau, bata em 4 ovos, 1 de cada vez, até incorporar e ficar homogêneo. Misture as raspas, cebolinha e salsa.
- etapa 3 Transfira a mistura para um saco de confeitar e corte uma abertura de 1,2 cm. Coloque rodadas de 2,5 cm em assadeiras forradas com papel manteiga. Como alternativa, coloque colheres de chá arredondadas da massa em assadeiras forradas com pergaminho.
- Passo 4 Pré-aqueça o forno a 400 graus. Misture o ovo restante e 1 colher de chá de água em uma tigela pequena; escova levemente em cima de cada sopro. Asse até dourar levemente, cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente.
instruções
Lista de verificação das instruções Etapa 1
Leve uma xícara de água, a manteiga, o sal e a pimenta de Caiena para ferver em uma panela pesada de quatro litros; ferva até a manteiga derreter. Retire do fogo; misture a farinha. Retorno ao queimador; cozinhe, mexendo, até que a mistura se junte e se afaste da panela, cerca de 2 minutos a mais.
Notas do cozinheiro
Se não estiver usando imediatamente, congele as goivas não cozidas por até 1 mês em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos plásticos lacráveis.